のし対応可 クール便

金目鯛一夜干し 三味詰合 Aセット

脂ののった3種類の金目鯛一夜干しと、旨みたっぷりな切身のセットです。
通常販売価格:
5400円(税込)
+冷凍・冷蔵代金(162円):税込
※こちらの商品には送料の他に別途冷凍・冷蔵代金¥162(税込)が必要となります。
カートに入れた段階で加算処理されますので、ご了承ください。
事業者・販売者名:
有限会社カーマイン
賞味期間:製造日より90日間
配送方法: 冷凍便
配送目安: 一週間以降

送料についてはこちらをご参照ください。

商品紹介文

鹿児島県のトカラ列島海域で水揚げした自船の金目鯛を使用しています。

『薩摩仕込み金目鯛味ごのみ』
2013かごしまの新特産品コンクールで日本百貨店協会会長賞を受賞しました。
東北地方に伝わる三五八造りの塩麹で、塩分が低く糀が多い自然な甘さでの塩麹味と、濃厚な旨みと後を引く西京みそ漬の2種類の味付き切身。

『御神酒干し』
二段仕込み・二段干しの一夜干しです。低い塩分濃度ながら、灰持酒の麹菌と酵母の酵素や燻製あごだしを重ねて旨みを引き出し、健康管理にこだわる方にも美味しい一夜干しをご賞味いただけます。
2014年鹿児島県漁業振興大会にて鹿児島県知事賞を受賞しました。

『乙姫の扇子』
甘塩味と酒盗味の2種類の一夜干し。一尾ずつ丁寧に隠し切りを行い、味が均等に浸透するようにしています。この仕上げで赤い金目鯛が乙姫が持つ扇子のように開いています。
日本ギフト大賞2015鹿児島県賞を受賞しました。

原材料

金目鯛(鹿児島県産),食塩,鰹だし,鰹酒盗,飛魚だし
米麹,米,大豆(遺伝子組換えでない),味醂,水飴,食塩,酒精

内容量

味ごのみ 80g×2個(特選塩麹・西京みそ漬 各1個)
一夜干し 3枚(甘塩・酒盗・御神酒干し 各1枚)

企業(生産者)情報紹介

自船で獲った金目鯛をご家庭で簡単に美味しくお召し上がりいただけるように加工してご提供しています。
高級魚として名高い金目鯛は旨味たっぷりの美味しい魚です。一本釣り漁師が獲った自慢の金目鯛をぜひご賞味ください。