スタッフのひとりごと

豚味噌

鹿児島郷土料理の『豚味噌』は、豚のひき肉をニンニクやタマネギなどと一緒に炒め、味噌や砂糖で甘辛く煮た料理です。気温が高い鹿児島では、味噌や豚の脂は保存性に優れ重宝されており、古くは薩摩藩の武士たちにも好まれたと伝えられています。

ご飯のおともにして食べるのが一般的で、ほかにも冷奴に乗せたり、野菜炒めの味付けに利用したり、焼きなすに乗せるとおいしいです。

豚味噌ご飯の写真

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わっぜか黒豚みそ

豚味噌の写真

すべての原料を国産にこだわり、丹精込めて練り上げた本格派の豚みそです。

販売価格(税込):620円

2016年3月で生産終了しております。


担当者ヒトコト

小学生のころにたまに給食で出ていた記憶があります。味が濃いのでご飯のおともに、またお酒との相性も抜群♪
ちなみに私は野菜スティックに豚味噌をつけて食べるのがお気に入りです…★保存がきき、炒め物の味付けや即席味噌汁などアレンジレシピも無限大に広がっています!

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